2024-04

戦後の日本では食の西洋化が進んだ。容易に食べ物が手に入ると同時に、生産者と消費者の距離は伸びてきた。少し堅い言い方をすれば、現代社会では、生産者と消費者の乖離が進んでいる。自分が食べる物がどこで、どうやって作られてやってきたのか、普段の生活...