2024-04

戦後の日本では食の西洋化が進んだ。 容易に食べ物が手に入ると同時に、生産者と消費者の距離は伸びてきた。 少し堅い言い方をすれば、 現代社会では、生産者と消費者の乖離が進んでいる。 自分が食べる物がどこで、どうやって作られてやってきたのか、普...